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【新闻】生鲜电商有人哭有人笑入局者竟然是外人锐角槭

发布时间:2020-10-19 08:15:41 阅读: 来源:试验机厂家

生鲜电商:有人哭、有人笑!入局者竟然是外人

讯:

在行业狂飙猛进的2016年,生鲜电商经历了惨烈的淘汰赛,美味七七出现资金链断裂倒闭,果食帮宣布停业,青年菜君破产清算,爱鲜蜂被曝裁员,许鲜也关闭大量门店。

如今,生鲜电商市场如今形成了平台电商、垂直电商以及其他中小电商并存的行业格局。

赔本的生鲜电商,但资本看好!

国务院办公厅日前印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》。《意见》指出,到2020年,生鲜农产品和易腐食品冷链流通率、冷藏运输率显著提高,腐损率明显降低,冷链服务水平大幅提升,食品质量安全得到有效保障。

事实上,为破除生鲜电商发展短板,自2015年下半年,国家政策开始加大对生鲜电商的扶持力度,政府把生鲜电商作为发展农业电子商务的重点突破对象。

有数据显示,截至2016年底,包括生鲜电商在内的农产品电商接近4000家,其中仅有1%盈利、7%亏损、88%略亏、4%持平。换言之,几乎95%的入局者都在赔。

虽然生鲜电商目前存在大面积亏损现象,但资本仍然热衷于对生鲜电商大力投资,同时越来越多巨头公司开始布局生鲜电商产业。阿里巴巴投资易果生鲜,腾讯投资每日优鲜,京东投资天天果园,百度投资我买网等等。

生鲜电商发展前景比较好,入局者很多,政策支持、资本看好。

但是,市场格局还尚未确定,目前发展比较好的有每日优鲜、U掌柜、盒马、中粮以及易果等。其中,有产品布局比较好的,如每日优鲜、U掌柜;有用户配送时效比较好的,如每日优鲜,阿里系的盒马、易果;以及中粮这种依托中粮集团品牌,生鲜品类品质有一定保障,有一定的品牌优势的。

生鲜大事件:跨界大佬纷纷入局生鲜

数据显示,生鲜电商平台只有1%盈利,4%持平,88%略亏,剩下的7%处于巨额亏损的现状。

无论是大平台,还是小的生鲜电商,盈利难都是头疼病,为了寻求生存的空间,各大电商平台都在寻找各自的生存方式。

1、首农杀入生鲜电商宅配

2017年4月25日,首农集团旗下首农电商宣布推出宅配服务“首农HELO宅鲜配”,提供来自首农集团旗下高端食材的家庭定期配送服务。这被业内看作是首农集团混改延伸下的再次涉水。

据了解,首农此次推出的宅鲜配业务第一期商品规划是首农旗下高端食材,包括大米、鸡蛋、鸡肉、牛肉等家庭必需基础食材。未来,首农HELO宅鲜配业务或将引入更多的安全和时鲜食材。

首农电商CEO李志表示,从农场到餐桌的直送服务,保证了所有食材的安全新鲜。而同样是因为直接服务,可以根据家庭人群情况提供健康餐食解决方案。

2、易果玩“生鲜云”概念

在某次会议上,易果生鲜联合创始人金光磊首次提出“生鲜云”概念,他并表示,任何一家有志于介入生鲜业务的便利店,只要接入易果“生鲜云”,只需三个星期的前期准备就可以获取易果在生鲜领域12年积累的能力,经营生鲜业务将变得像插个U盘一样简单。

金光磊表示,易果“希望能够成为合作伙伴的U盘,把易果的数据、经验、资源像一个方便的U盘一样插入合作伙伴的业务,为合作伙伴的生鲜业务发展成长助力”。而这个U盘里承载的就是“生鲜云”。金光磊解释,所谓的“生鲜云”是一种能力,是一种以模块化的形式、标准化的形态呈现的对合作伙伴生鲜业务的支持。“这样的支持,能够把易果在生鲜业务各个领域、各个维度的经验以最快的方式介入合作伙伴的业务,更好地为每个店配送半径半小时的客户进行配送。”

3、亚马逊瞄准生鲜取货店

2017年3月28日,亚马逊宣布,生鲜取货店将在西雅图进行内部测试。

在测试完成、正式投入运营后,这些生鲜提货店将免费为亚马逊金牌会员提供服务,“亚马逊生鲜提货店可以帮助你快速的下订单、提货,最快将在下单后15分钟可以直接提货,而且没有最低消费额”。

4、京东生鲜国内首创“即刻赔”

2017年4月6日京东官方宣布,京东生鲜国内首创即刻赔,全面支持现场开箱验货,问题产品现场赔付。

自2017年4月1日起,京东生鲜服务再次升级,上线即刻赔服务,全面支持签收现场开箱验货。如果消费者购买的商品出现化冻、腐烂、漏液、包装损坏等问题,京东配送员将在现场进行处理。

此外,京东生鲜已推出“优鲜赔”服务,消费者在签收商品后发现有损坏,可在签收后48小时内线上提交售后申请,京东生鲜将在100分钟内快速响应,无需返还商品即可享受相应赔付。

5、“每日优鲜”入驻山东3市

每日优鲜于近日在山东济宁、泰安两市,也已实现2小时极速送达服务。至此,每日优鲜2小时极速达覆盖北京、上海、广州、深圳、天津、济南、苏州、杭州、济宁、泰安10个城市。

目前,每日优鲜已经完成水果、蔬菜、肉蛋、水产、乳品、零食、速食、饮品、轻食、粮油等全品类生鲜布局,并在主要城市建立起“城市分选中心+社区前置仓”的极速达冷链物流体系,为用户提供全球优质生鲜2小时送货上门的极速达冷链配送服务。

6、EMS强势杀入生鲜冷链配送

2017年4月24日,中国邮政速递物流股份有限公司在山东烟台发布了樱桃寄递行业解决方案,在山东、辽宁、甘肃、陕西、河北、山西等6省联动,实现生鲜冷链配送全国次日达。

EMS方面表示,“此次会根据樱桃产品特点和寄递服务需求,通过管家式前端支撑、专家式运输保障、保姆式客服跟进、嵌入式分销合作、助农式金融方案一体化服务,为客户提供从销售推广、收寄运输,到金融支撑、客服保障的一体化服务,帮助果农解决从产到销的一切后顾之忧。

巨亏背后!隐患丛生

中国电子商务研究中心梳理了的一份2016~2017年度生鲜电商“死亡”名单,有14家生鲜电商企业宣告破产倒闭;还有一组数据显示,在全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%实现了盈利,4%持平,88%亏损,且剩下的7%是巨额亏损。

其中,生鲜电商的4个难点:

1、生鲜标准化难以执行

从事生鲜电商的人,首先面临的一个难点就是产品SKU巨多、非标准化,难以进行在线交易。生鲜食品天然有好有坏、品相不一,消费者自己去店中挑选,无论好坏,都是自己的责任,同时自行承担品控、物流等工作,对商家来说这是成本最低的销售方式。

而在电商平台消费,平台获客时期赔本赚吆喝还可以,一旦无优惠复购时,消费者付出更多资金,而且得到的产品与自己的期望值极容易发生偏离,消费体验难以提升。

实际上,生产方不太愿意进行标准化生产,主要是考虑到成本、产量、销路等问题,需要产品多样化才能最大化分散各种风险;而消费者对口味、品相、价格等方面的需求也是多样化的,对标准化的产品需求并不强烈。结果就是电商平台在中间两头不讨好。

2、供应链成本较高

电子商务观察家鲁振旺表示,他对这1%的盈利比例都表示怀疑。“生鲜电商主要是供应链成本比较高,配送、损耗解决不了。

而且受地域影响,都在本地建仓。大家都不赚钱。据我了解,有规模的生鲜电商就没有赚钱的,都在亏损。大家依然坚持的原因是搏以后,搏明天。

3、成本资金风险不断增加

经历了第一阶段的非标准化问题之后,电商平台发现在很多方面被批发商掣肘,比如品质、货源选择、价格谈判等。同时,电商的客源肯定需要从传统渠道获取,平台与批发市场或传统体系从业者产生竞争。

而多数不恰当的解决方案选择了不断走向上游,尽管看上去减少了中间环节,实际上也承担了更多的成本、资金和风险,此为第二个难点。最终结果就是制作轮胎的企业转而去生产整车。

从农产品本身的角度来说,流通过程也是加工过程。从土地上直接收获的农产品,只有极少数可以直接作为商品销售给终端,大多数都需要经过分拣、加工、包装、运输等环节。把流通中每个环节的动作都视为流水线作业的话就会发现,批发商已经把每个动作的成本都降到了最低。

4、市场渗透率低,获客难

如何获客,也是目前生鲜电商面临的一个重要问题。陈科表示,目前,电商已过人口红利期,近两年网上用户规模增速放缓;其次从中国人的家庭结构来看,年轻人虽然是网购的主体,但购买家庭生鲜产品的决策权仍然掌握在妈妈辈的手中。从获客的角度来看,商品品类在其中起到关键的作用,做日常普通的果蔬类产品,还是拥有高毛利的进口产品有很大的差别。

不过,在孙原看来,和其他品类不同,目前,生鲜电商的线上获客成本处于比较低的时期,大概为母婴行业获客成本的三分之一。

早期的价格战已经筛选掉一批不合格的对手,如今已经不可持续。孙原认为,以价格优势获取用户的前提是,降低上游成本,提高运营效率,而不能一味补贴用户,以至于发展不可持续。

预测!生鲜电商未来可能的机会

机会与挑战并存的生鲜电商未来的机会可能在以下方面:

1、针对细分领域特定人群的生鲜标准而制定与输出

农产品并非没有标准,而是执行成本过高。从已有标准的产品来看有两种情况,粮油等加工原料标准化程度最高,标准的维度最少,等级标准下对应的产品很多;出口类生鲜订单足够大,利润足够高,出口商及相关人员有动力按标准进行。在未来生鲜价格上升之后,将有足够的利润空间执行标准。

2、针对B端提供供应链管理服务

对于农户而言,生产周期是固定的,而消费端的需求是每天都要的,集中上市与细水长流的需求就是最明显的矛盾,中间流通商就需要不断在全国范围内寻找货源。未来出现大型贸易公司后,供应链管理将是极大的痛点。

3、针对C端的宅配体系

现在针对C端的宅配体系会继续完善,满足高端用户的需求也是一大机会。除了社会化大生产、大流通,城市周边的农场—宅配体系会是有力补充。

4、打通产业链

生鲜电商不仅仅是做生鲜产品的消费者,其最终的发展趋势还是布局上游,打通供应链,从而降低采购成本,目前一些生鲜电商平台均有尝试。

这需要生鲜创业者具有两种能力,一是做到体量足够大,在采购价格方面更有优势,二是更有眼光去寻找别人没有的产品,形成差异化。

5、产品切口

产品的角度来说,不一定有很宽的宽度,但是应在保障基本需求的情况下,能够有凸显出平台特点的产品。

对于创业者来说,很难在短期内做出一个京东、天猫一样的平台,专家建议找到一个细的切口切进去,比如说做单品类,只服务一类消费者的一种诉求,如果贪大求全,对于创业者来说一定会走向死亡。

生鲜电商圈,有人在哭、就一定有人笑。但,能笑到最后的竟然那些不是圈子里的人。玩生鲜的不在乎你有多专业,而是在乎你有多努力。

生鲜电商 狂飙猛进 挑战并存

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